Desayunos saludables, caseros y recién preparados con productos de calidad elaborados en el momento. Cada día podrá elegir un desayuno diferente y degustarlo en nuestra terraza en el jardín. El desayuno continental es de 8€ por persona. Disponemos de servicio de cafetería para quien no desee el desayuno completo.
Propuestas Creativas
RESTAURANTE LA GRANCHA
La Grancha ÚNICAMENTE ATIENDE A CLIENTES ALOJADOS en servicio de desayuno y cena. El desayuno es posible contratarlo online y tanto el desayuno como la cena pueden hacerlo directamente en el establecimiento sin reserva.
Nuestra cocina procura acercar los productos más representativos de Teruel con unos cocina diseñada por nosotros con un estilo actual e innovador. Hemos procurado elaborar unos platos de gran calidad, conjugando recetas tradicionales aportando nuestro toque personal, creando un estilo propio que a buen seguro les hará disfrutar una velada muy especial.
DESAYUNOS
De 8:30h. a 10:30h
Productos de proximidad
Bebidas
Café, infusión o cola-cao Zumo de naranja, piña o melocotón.
Lácteos
Yogur natural griego. Leche entera de vaca, semidesnatada y de soja.
Fruta
Vasito de fruta cortada variada de temporada.
Tostada en pan de hogaza
De tomate y aceite. De jamón de Teruel con tomate. De crema de queso, aceite y orégano. De 3 mermeladas a elegir. Sandwich de York y queso...
Pastas Artesanas
Mantecados. Rosquillas de anís Hojaldres. Coca de crema y nueces...
Panes de horno artesano
De hogaza, cereales, de chía, de molde con cereales, pan de cristal...
Productos sin gluten previa reserva
Disponemos de productos sin gluten para celíacos así como bebida de soja para los intolerantes a la lactosa. Es necesario indicarlo en el proceso de reserva.
NUESTRA CARTA
De 21:00h. a 22:30h
El comedor y la terraza del jardín permanece abierto hasta las 24:00h.
Nuestra cocina procura acercar los productos más representativos de Teruel con unos cocina diseñada por nosotros con un estilo actual e innovador. Hemos procurado elaborar unos platos de gran calidad, conjugando recetas tradicionales aportando nuestro toque personal, creando un estilo propio que a buen seguro les hará disfrutar una velada muy especial.
COMPARTIR
Croquetas Caseras de Setas
Con crujiente de jamón.
10,00 €
Tostas de Jamón de Teruel.
Con tomate natural y aceite de oliva del Bajo Aragón.
11,00 €
Patatas Baby al horno.
Con aceite de oliva virgen extra, sal gorda y mojo rojo.
10,00 €
Tabla de Quesos.
De Cabra de La Fresneda.
12,00 €
Coca de tapenade.
De aceituna negra y verde ecológica del Matarraña.
9,00 €
Carpaccio de Rebollón
Con aceite de oliva ecológico, queso parmesano albahaca y piñones.
12,00 €
PRIMEROS
Berenjena con cordero
Berenjena y cordero asados con naranja, miel, jengibre y canela montado en pan Libanés.
10,00 €
Ensalada de anguila ahumada.
Con mango y daditos de tomate rosa con vinagreta oriental.
12,00 €
Carpaccio de robellón.
Con lascas de parmesano, aceite de oliva ecológico del Matarraña, piñones y albahaca.
11,00 €
Todos los platos son caseros, han sido creados por nosotros y solo están disponibles para nuestros clientes alojados. Únicamente utilizamos productos de calidad suministrados por proveedores locales. Es posible contratar online el "menú degustación" o "menú chuletón" con platos al centro a precio cerrado o a la carta en nuestro restaurante.
RESTAURANTE LA GRANCHA
PESCADO
CALAMAR AL WOK "THAI"
En salsa de curry verde con leche de coco, lima, tamarindo y cacahuetes.
12,00 €
PARRILLA
Yakitori de lagarto de cerdo Ibérico.
El lagarto es un delicioso corte de cerdo que toma su nombre por la forma alargada que tiene. Lo pincelamos en la parrilla con salsa de ostras y sésamo.
16,00 €
Entraña de Ternera.
Un corte muy sabroso procedente de la parte interna de las costillas. Es ideal para la parrilla por su jugosidad y fabuloso gusto. La marinamos con una salsa barbacoa coreana
13,00 €
Entrecot de ternera.
Ternera del pirineo que destaca por su sabor. Para los más clásicos sin renunciar a la calidad.
17,00 €
Chuletón de vaca vieja.
700 Gr aprox. con bol de ensalada y patatas asadas.
35,00 €
POSTRES
Tiramisú
De mascarpone fresco, cacao 100% natural, amaretto y café.
5,00 €
Pancakes.
Tortitas Americanas con espuma de leche merengada.
5,00 €
Tarta de queso.
Elaborada con queso crema y gorgonzola. Se acompaña con mermelada de frambuesa y frutos del bosque.
5,00 €
MENÚS PRECIO CERRADO
Platos al centro para compartir
Es posible contratar cualquiera de nuestros menús en el proceso de reserva online.
Menú chuletón
MÍNIMO 2 PERSONAS PARA COMPARTIR
36€ por persona
IVA incluido
Bodega
Botella de vino tinto 100% variedad «garnacha peluda» de bodegas del Matarraña.
Entrantes
– Tostas en pan de hogaza con tapenade de aceituna negra y verde, y con jamón D.O. Teruel con tomate y aceite de oliva.
– Croquetas de setas caseras con crujiente de jamón
Parrilla
– Chuletón de vaca vieja a la parrilla de 700 gr. aprox. Se acompaña de bol de patatas asadas y brotes de ensalada.
Menú degustación
MÍNIMO 2 PERSONAS PARA COMPARTIR
38€ por persona
IVA incluido
Bodega
Botella de vino tinto ecológico de bodegas del Matarraña.
Entrantes
– Croquetas de setas caseras con crujiente de jamón
– Carpaccio de rebollones con parmesano y piñones
Primeros
– Berenjena y cordero al horno en pan libanés
– Ensalada de anguila ahumada
Segundo
– A elegir entre calamares Thai o entraña de ternera..