Propuestas Creativas

RESTAURANTE LA GRANCHA

Nuestra cocina procura acercar los productos más representativos de Teruel con unos cocina diseñada por nosotros con un estilo actual e innovador. Hemos procurado elaborar unos platos de gran calidad, conjugando recetas tradicionales aportando nuestro toque personal, creando un estilo propio que a buen seguro les hará disfrutar una velada muy especial.

Nuestra cocina procura acercar los productos más representativos de Teruel con unos cocina diseñada por nosotros con un estilo actual e innovador. Hemos procurado elaborar unos platos de gran calidad, conjugando recetas tradicionales aportando nuestro toque personal, creando un estilo propio que a buen seguro les hará disfrutar una velada muy especial.

Cafetera, invitando a desayunar en La Grancha

DESAYUNOS

Desayunos saludables, caseros y recién preparados con productos de calidad elaborados en el momento. Cada día podrá elegir un desayuno diferente y degustarlo en nuestra terraza en el jardín. El desayuno compleo es de 6€ por persona pero si desayuna menos cantidad puede pedir lo que desee a la carta.

Productos de proximidad

Bebidas

Café, infusión o cola-cao Zumo de naranja, piña o melocotón.

Lácteos

Yogur natural de vaca Queso fresco. Queso semicurado al romero. Leche entera, semidesnatada y de soja.

Fruta

Boll de fruta variada de temporada.

Tostada en pan de hogaza

De tomate y aceite. De jamón de Teruel con tomate. De queso fresco, tomate desecado, aceite y orégano. De 3 mermeladas a elegir.

Pastas Artesanas

Mantecados. Rosquillas de anís Hojaldres. Bollo de leche.

Panes de horno artesano.

De hogaza, cereales, de chía, de molde con cereales, pan de cristal...

icono sin gluten

Productos sin gluten

Disponemos de productos sin gluten para celíacos así como bebidas  para los intolerantes a la lactosa. Es aconsejable que lo indiquen en el proceso de reserva.

MEDIA PENSIÓN

Nuestra cocina procura acercar los productos más representativos de Teruel con unos platos creados por nosotros con un estilo actual e innovador. Hemos procurado elaborar unos platos de gran calidad, conjugando recetas tradicionales aportando nuestro toque personal, creando un estilo propio que a buen seguro les hará disfrutar una velada muy especial.

Carta del restaurante. Fideua de rabo de toro.
Plato de media pensión del restaurante
Plato del restaurante
Postre de la carta

MANÚ CASERO DIARIO

21€ por persona

IVA incluido

Incluye Pan y  Vino joven del Matarraña

Plato del menú de media pensión

PRIMEROS

Crema de Cebolla

con daditos de matanza  y queso de cabra.

Canelones caseros de "ropavieja".

gratinados con queso de oveja.

Huevos al salmorrejo

con papada de cerdo, longaniza jamón y yema de espárragos.

Fideuá de Rabo de Toro

en paella, con  Setas y verduritas. (Mínimo 2 personas)

Plato de la carta del restaurante

SEGUNDOS

Carrilleras de ternera

en salsa de chocolate con un toque picante y especiado.

Costilla de cerdo confitada.

con salsa barbacoa casera.

Carrilleras de ternera

en salsa de chocolate con un toque picante y especiado.

Costilla de cerdo confitada.

con salsa barbacoa casera.

Plato de la carta del restaurante

POSTRES

Mousse de chocolate

con espuma de aceite de oliva.

Arroz con leche de coco

con crema de piña colada.

Pancakes (tortitas Americanas)

con mascarpone y frutos rojos.

Torrija caramelizada

con leche merengada.

En el desayuno podrá disfrutas de los productos más auténticos de Teruel

ENTRANTES

Croquetas Caseras de Setas

Con crujiente de jamón y germinados.

10€

Tostas de Jamón de Teruel.

Con tomate natural y aceite de oliva del Bajo Aragón.

11€

Coca de Escalivada y Boquerones.

Con tomate natural y salsa pesto.

10€

Tabla de Quesos.

De Cabra de La Fresneda y de Tronchón D.O.

12€

Tabla Mixta de Teruel.

Jamón de Teruel D.O, cabezada decerdo, longaniza y chorizo.

12€

PARRILLA

Pluma de cerdo ibérica

Con salsa de oporto y frutos rojos.

16€

Entrecor de Ternera.

350 Gr. aprox.

16€

Secreto de Cerdo Ibérico.

Con salsa de cerveza y miel.

13€

Chuletón de vaca.

500 Gr aprox.

19€

Costillas de cordero.

500 Gr aprox.

16€

Plato del restaurante La Grancha

Menú Degustación 34€ p/p

Se compone de 6 platos degustación de nuestra carta con los sabores más representativos de Teruel. El menú incluye Vino crianza del Matarraña, pan y postre casero. Si lo desean pueden contratarlo online con su habitación.

Entrantes

01- Tostas en pan de hogaza con jamón D.O Teruel con tomate y Aceite de oliva D.O 02- Croquetas de setas con sal de jamón y germinados.

Primeros

03- Crema decebolla con bocaditos de matanza y queso de cabra. 04- Canelones de "ropavieja" con queso gratinados.

Pescado

05- Tataki de atún rojo con vinagreta oriental de cítricos.

Carne

06- Carrilleras de Ternera con salsa de chocolate ligeramente picante y especiada.

Menú para grupos

Si desean realizar algún evento o celebración podemos personalizar un menú cerrado para un mejor servicio. Les mandaremos tres propuestas con 3 precios diferentes para que seleccionen el que más se adapte a su presupuesto. Cualquiera de las propuestas que le enviemos pueden ser modificadas antes de su aprobación.